レモンそば（レモンラーメン）

2014/05/30 ｜投稿者：yuka

塩レモン、レモネード、レモンケーキ……と、最近なんだか「レモン」ブームだと思いませんか？　そこで、レモンスライスが散りばめられた爽やかな見た目のレモンそば（レモンラーメン）を食べてきました！　酸味を効かせるこだわりの食べ方をご紹介。
（撮影協力：西荻窪 mood deluxe）

レモンに箸をさす

まず、両手で箸を持ちます。輪切りレモンの対曲線上に箸を1本ずつ突きさします。
くるっと8の字絞り

レモンを指した箸を8の字を描くように絞ります。右手を向こう側、左手を手前に回しましょう。 ※酸っぱさはここで調節。初めての方は少しずつ絞ったほうがいいかも。
トッピングを真ん中に

絞ったレモンを器の端っこによせましょう。水菜などのトッピングを真ん中に集めて、美しい見た目をつくったら、いただきます。
パクチーを入れる

そのままいただいた後は、パクチー投入！　エスニックな味が好きな人におすすめ。
唐辛子レモンでアレンジ

味に変化がほしくなったら、唐辛子レモンをいれましょう。ピリッと辛い大人の味に変身します！