まずは箸で穴を空ける

蒸した小籠包と一緒で、焼き小籠包もそのままかじりついたらヤケドのもと。まずは、レンゲを焼き小籠包の下に敷き、箸で穴を空けます。

肉汁をズズズッ！

レンゲに流れ出した肉汁を少し冷ましてから、レンゲに口をつけてゆっくりすすりましょう。トロリとした舌触りがたまりません。

冷めたらガブリ！

箸で皮に穴を空けたところをフーフーして、ある程度冷ましたら、思い切りガブリ。カリっとした厚めの皮と餡のハーモニーを楽しみましょう。冷めちゃってもおいしくないので、いいあんばいの熱さを逃さないのもコツかも

餡を最後まで楽しもう

あとは好きに食べればいいですが、中の餡だけ先に食べてしまうと悲しいことに。皮と餡のバランスを考えて食べ進むのがポイント。

お供はビールでしょ！

焼き小籠包のお供といえばビール！　男性なら中生１杯に小籠包4つくらいでちょうどいいはず。週末の夕方飲みに最高っす！