酢、ラー油、にんにくを入れる

じゃじゃ麺がでてきたら、酢、ラー油、にんにくを入れて好みの味にします。はじめての人は、ひと口味見してから、調味料を入れた方がいいかも。入れすぎに注意です！　

よーーーーくかき混ぜる

お好みの量の酢、ラー油、にんにくをいれたら、次は味が均等になるよう、よくかき混ぜます。食べて、調味料を足して、食べて、調味料を足して、という味の調整をします。

食べ終わったら生タマゴ投入

食べ終わったら、どんぶりに生タマゴを入れます。ほとんどのお店が生タマゴと殻入れが用意してると思います。麺は全部食べてもOKですが、ひと口残すのがおすすめ。

「チータンタン下さい！」

生タマゴをといたら、お店の人に「チータンタン下さい」と頼みましょう。チータンタンとは、麺のゆで湯を注いでもらうタマゴスープのこと。ちなみに地元っ子は「チータン」というそうです。

味を整えて、飲む！

チータンタンがでてきたら、肉味噌が沈んでいるので、よくかき混ぜ、塩・こしょう、ラー油で味を整えましょう。全部飲んだら、ごちそうさま。