5コマでわかる食べ方のキホン

わさび丼

2014/06/30 | 投稿者:yuka

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静岡県河津町のご当地グルメ、わさび丼。大人気ドラマ「孤独のグルメ」に登場し、気になった人も多いのでは? 自宅でも気軽に味わえる「わさび丼」の食べ方をご紹介!

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    わさびの茎をとる

    まずは、茎を1枚ずつポキポキと折ります。焦らず、ていねいにとりましょう。

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    すりおろすのは茎側から

    茎側から、円を描くようにクルクルとすりおろしていきます。サメ皮おろしの代わりに、すり鉢を使ってもいいそうです。

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    ごはんのタイミングも重要

    あつあつのごはんで食べるのがおいしいので、ごはんを用意するのは、わさびをすり終えてから。ごはんの上には、カツオ節をかけます。

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    わさびを置く

    すったわさびを真ん中に置き、醤油をぐるりとかけます。

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    さぁ、いただきます!

    よーくかき混ぜて、パクリ。ツーンとしたわさびの風味の中に、甘みも感じられ、ごはん好きにはたまらない一品です。ぜひ、お試しあれ。

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