5コマでわかる食べ方のキホン

ムール貝のソテー

2015/05/21 | 投稿者:shiori

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殻ごとお皿一杯に入れられたムール貝のソテー。あのおっきな貝殻から身を外す手間がめんどうで、ついつい嫌煙してませんか? でもそんなの、おいしいのにもったいない! ということで、今回もフーターズのMINAさんに協力していただき、スマートなムール貝の食べ方を教えてもらいました! メニューはもちろん、フーターズで人気の「ムール貝 ガーリックバターソテー」です!

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    貝殻をふたつに切り離す

    殻の両サイドを指でつかみ、身が入っている方と入っていない方とをふたつに切り離します。軽くねじるようにすると、カンタンに外れますよ。

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    スープをすくう

    身が入っていない方の殻を スプーンのように使い、お皿に溜まっているスープをすくい取ります。いかにも貝のダシ出ている感じで、もうすでにおいしそう〜

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    貝の身を取り外す

    2ですくい取ったスープを身が入っている方の殻に移したら、そのまま殻を身の下に滑り込ませ、身だけを殻から取り外しましょう。

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    お好みでマヨネーズなどを合わせても

    「スープだけじゃモノ足りない!」という濃い味好きの方は、さらにマヨネーズをトッピングするのもおすすめだそう。

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    殻ごとぱくり!

    身がある方の殻を口の近くに持っていき、殻ごとぱくり! スプーンでものを食べるときの要領で身だけを食べたら、殻は小皿などにまとめておきましょう。

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